Como cada jueves, Santería Bar también ofrecerá sesiones de lectura de tarot para quienes deseen una mirada rápida a su destino, agregando un toque místico a la noche.
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Este jueves 24 de abril, Santería Bar abrirá sus puertas a una velada especial: la “Noche de Taberna”, en colaboración con el reconocido Lima Restaurante. Será una noche donde el pasado y el presente se fusionan a través de una propuesta gastronómica inspirada en la cocina tradicional peruana, reinterpretada con técnicas contemporáneas, cocteles de autor y música en vivo a cargo de un DJ.
La cocina estará a cargo del chef Ricardo Chilcón, líder de Lima Restaurante, quien honra la herencia culinaria de sus padres a través del uso respetuoso de insumos locales. Para esta noche, Chilcón llevará una selección de platos especialmente diseñados para transportarnos a una auténtica taberna peruana:
- Concha Yaki: concha de Paracas flambeada con pisco peruano, mantequilla brasa y bijao en polvo.
- Tributo al choclo: receta emblemática de Lima, con salsa cremosa de choclo y cecina, miel de picarones y cenizas de panca.
- Croquetas norteñas: versión crocante del clásico arroz con pato, acompañadas de chalaquita y miel de cerveza negra.
- Tortita acevichada: tortita de choclo con tartar de pesca del día y mayonesa acevichada, una explosión de sabor.
- Nigiri Miraflorino: causitas en formato nigiri con langostinos a la parrilla y salsa golfito de la casa.
- Muchame de bonito: bonito curado por 48 horas, acompañado de palta, tomate y aceite de oliva sobre galletitas de soda.
Como entrada de cortesía, cada mesa recibirá una selección de piqueos tradicionales: chips de papas nativas, camote, maíz chullpi, chifles y un ají ahumado casero que abrirá el apetito.
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La experiencia será acompañada por la carta de cocteles de autor “Ancestral” de Santería Bar, elaborados en colaboración con Gin De Cajón, un gin peruano hecho a base de papa amarilla. Esta propuesta también celebra el mes de la papa peruana, que se conmemora en mayo. Entre los cocteles destacados están:
- Brujas del Pacífico: gin, pepino melón, licor de pino, piña y toronjil. Refrescante.
- Supay: gin, sinsonte, durazno y manzanilla. Refrescante con un toque picante.
- Tusuq: gin, sachatomate, destilado de coca, miel y chicha de jora. Afrutado y especiado.
Como cada jueves, Santería Bar también ofrecerá sesiones de lectura de tarot para quienes deseen una mirada rápida a su destino, agregando un toque místico a la noche.
📅 Fecha: Jueves 24 de abril
📍 Dirección: Grimaldo del Solar 166, Miraflores
📞 Reservas: 944 433 666
🕖 Hora: 7:00 p.m.
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