Domingo 26 Januari 2025

La Tapada: Dulces con sabores de antaño en el centro histórico

Redacción
miércoles, 15 de enero de 2025
Last Updated 2025-01-15T20:48:07Z
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La Tapada es un rincón que, a través de sus sabores y tradiciones, mantiene viva la memoria de nuestra ciudad y nos invita a redescubrirla con cada visita.





En nuestra historia, “La Tapada” es un ícono que sigue vivo en nuestra cultura, literatura, música y arte. Aunque el atuendo característico haya desaparecido, su espíritu perdura como parte esencial de nuestra identidad. La figura de La Tapada simboliza el misterio y el anonimato de las mujeres limeñas, quienes con rebeldía lucían la saya y el manto, dejando una huella imborrable en las tradiciones de la ciudad de los reyes: la Lima de antaño.


Desde tiempos inmemoriales, Lima ha conservado sabores que trascienden el tiempo, sabores que evocan memorias y tradiciones. En este contexto, la nueva Dulcería La Tapada busca revivir los sabores de la época virreinal a través de recetas que han pasado de generación en generación. Su propuesta gastronómica rescata esta herencia culinaria y la transforma en una experiencia que nos transporta al pasado con cada bocado. La Tapada es un espacio único en el corazón de Lima, donde los postres tradicionales cobran vida con el amor y la dedicación de sus creadores.

La carta de La Tapada está compuesta por postres limeños cargados de historia. Aquí los visitantes pueden deleitarse con delicias como guargüeros, ranfañote, suspiro a la limeña y tocino del cielo. También ofrecen clásicos populares como arroz con leche, arroz zambito, mazamorra morada, churros, yuquitas fritas y alfajores. Además, La Tapada sorprende con postres de autor y bebidas innovadoras como frappés de algarrobina, suspiro a la limeña y lúcuma, que fusionan lo tradicional con toques modernos.


Pero La Tapada no solo es un lugar para degustar dulces. Es también un homenaje vivo a nuestra historia y cultura. Todos los domingos, el local organiza espectáculos de pregoneros y danzas que invitan a las familias y al público en general a vivir una experiencia única. Estos shows recrean la esencia de la Lima antigua, transportándonos a una época en la que los pregoneros recorrían las calles anunciando sus productos y las danzas llenaban las plazas de alegría.



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