El Bar Don Juan de La Cuadra de Salvador en San Isidro inaugura su temporada de eventos con una propuesta innovadora de coctelería de autor, liderada por Alfredo Lerzundi.
Esta semana, el reconocido steakhouse La Cuadra de Salvador presentó su nueva propuesta de barra en el Bar Don Juan, ubicado en Santa Luisa 265, San Isidro. Esta temporada, Lerzundi, jefe de barra, ha diseñado una carta de coctelería de autor que destaca por el uso de destilados artesanales premium peruanos, fusionando frescura y audacia en cada trago. Esta nueva experiencia de sabor ha captado rápidamente la atención y el gusto del público.
El Bar Don Juan, situado en una elegante terraza de estilo europeo, cuenta con mesas de mármol y una cuidada arquitectura que envuelve a los visitantes en un ambiente sofisticado y encantador. La barra de doble altura, en mármol y bronce, deslumbra con su diseño y la sutil iluminación que realza su lujo. Las botellas de alta gama se exhiben en estantes flotantes retroiluminados, mientras los cómodos asientos de cuero oscuro invitan a disfrutar de una experiencia única. Además, una cava climatizada alberga más de mil botellas de selectos vinos de Francia, Italia, España, Estados Unidos, Argentina y Chile, consolidando al Bar Don Juan como una de las barras más exclusivas de Lima.
Cada cóctel de esta propuesta rinde homenaje a los destilados y frutos autóctonos del Perú, reflejando la originalidad y respeto de Lerzundi por la tradición peruana en cada creación. Entre las innovaciones se encuentran cócteles como "Los Pasos del Cholo", refrescante y atrevido, elaborado con Black Whiskey infusionado, Vermouth Avelino y Campari. "El Secreto de Don Juan", servido desde un baúl misterioso, combina Ron Barceló Organic, maracuyá, limón tahití, miel, café, frambuesa y amargo de angostura para un perfil único. También destaca el "Berrie Yupanqui", una mezcla contemporánea de Vodka 14 Inkas, Triple Sec, limón tahití, jarabe de goma, clara de huevo, arándanos, mora y frambuesa, que fusiona sabores andinos y modernos.
Para acompañar la experiencia en barra, el chef corporativo de LCDS, Raúl Pachas, y el chef creativo, Luis Alarcón, han desarrollado una selección de entremeses y platos especiales para degustar en la barra o junto con la reserva en mesa.
Tabla de quesos: incluye queso tres leches (mezcla de oveja, cabra y vaca) semi curado, queso grana pagano con miel de trufa, queso brie semi maduro, queso manchego semi maduro, láminas de pastrami de picaña ahumada, frutos secos y pepinillos.
Tapa de salmón: tostada con queso de pimientos, láminas de salmón fresco y salsa acevichada.
Tapa de chorizos: tostada con queso, chimichurri, chorizo de finas hierbas y miel de maracuyá.
Pastrami de picaña: picaña curada por 10 días y ahumada en leña de manzano.
Para más información, visita sus redes sociales en Instagram @lacuadradesalvador y realiza tu reserva a través de su web en La Cuadra de Salvador.
