El Gran Consejo del Vino de Bordeaux inaugura la Commanderie du Vin en Lima
El prestigioso Gran Consejo del Vino de Bordeaux llegó a la capital peruana con una misión clara: difundir el conocimiento, la historia y la tradición de los renombrados châteaux de vinos de esta icónica región francesa, conocida como la "Perla de Aquitania".
La ceremonia de inauguración se llevó a cabo en el Hotel Pullman Lima Miraflores, en un evento que incluyó una exclusiva cena de seis tiempos maridada con vinos franceses de la reserva privada del Gran Consejo del Vino de Bordeaux.
Durante el evento, se oficializó el lanzamiento de la Commanderie du Vin de Bordeaux en Lima con la entronización de su Maitre, Vincent Sicet, junto con los nuevos miembros de esta cofradía. La ceremonia estuvo enmarcada por una sofisticada cena en la que cada platillo fue cuidadosamente armonizado con vinos excepcionales de Bordeaux, reflejando la calidad y el legado de esta región.
Una cofradía con historia y proyección global
La Commanderie du Vin de Bordeaux es una institución que representa el legado vinícola de Bordeaux a nivel mundial. Fundada con el propósito de preservar y compartir su rica tradición, la cofradía cuenta con más de 4,000 miembros repartidos por diversos países. Está dirigida por el presidente del Gran Consejo del Vino de Bordeaux, acompañado por productores de vino y líderes de las distintas commanderies alrededor del mundo.
En esta ocasión, la ceremonia en Lima contó con la destacada participación del senador francés Olivier Cadic y del primer secretario de la Embajada de Francia, Jean Philippe Gavois, quienes se unieron a la celebración junto con miembros de la Commanderie y sus invitados.
Una cena que reflejó la excelencia
El Hotel Pullman Lima Miraflores fue el escenario perfecto para este evento, con una cena diseñada por el chef Emerson Gálvez, bajo la dirección de Danillo Gallarza, Gerente de Alimentos y Bebidas, y Mathieu Seigle, Gerente General del hotel. El banquete, compuesto por seis tiempos, destacó por su refinamiento y armonía con una selección de vinos de la reserva privada del Gran Consejo.
Mathieu Seigle comentó:
“El Pullman nos pareció el lugar ideal para esta ceremonia, siendo yo miembro de la cofradía y el hotel parte del Grupo Accor, de origen francés. Además, nuestro vino de la casa, tanto en blanco como en tinto, es Bordeaux Supérieur. Cada mes realizamos actividades como clubes de vino, cenas maridaje y experiencias gastronómicas que celebran esta tradición.”
Desde 1956, Lima y Bordeaux son ciudades hermanas, y este evento reafirma ese vínculo. Según Seigle:
“Con la Commanderie, estamos fortaleciendo la relación entre ambas ciudades.”
La inauguración de la Commanderie du Vin de Bordeaux en Lima marca un hito en la promoción de los vinos de Bordeaux en la región, sumando a la ciudad al exclusivo círculo de lugares que celebran y promueven la excelencia vinícola francesa.
