Rebeca Calderón representará a Perú en la competencia internacional de Rumtenders en República Dominicana.
La emocionante final de la segunda edición de la Barceló Rumtenders Competition en Perú concluyó con la destacada participación de los mejores bartenders del país, entre ellos Rebeca Calderón de Bar Humo, quien se consagró como la ganadora. Su creación, "The Thyme Leaves", sorprendió al jurado al fusionar Ron Barceló Organic con vermut, shrub de tomillo, sirope de fresa, licor de banana, jugo de mandarina y una solución cítrica, en una mezcla sofisticada de sabores y aromas.
Este prestigioso concurso, organizado por Barceló, comenzó el 16 de septiembre y se enfocó en promover la creatividad de los bartenders peruanos mediante el uso del ron como protagonista de sus cócteles. Los participantes tuvieron hasta el 13 de octubre para registrar sus recetas en el sitio web oficial, y cada bar podía inscribir hasta dos concursantes con una receta cada uno. De todas las propuestas enviadas, 50 recetas fueron seleccionadas para ser evaluadas por el jurado, y solo cinco llegaron a la gran final.
En la etapa final, los cinco finalistas demostraron su habilidad y técnica al presentar cócteles creativos que evidenciaron un alto nivel de conocimiento en mixología. Los jueces valoraron aspectos como el nombre del cóctel, el conocimiento técnico, y la originalidad en el uso de los ingredientes, reconociendo la innovación y maestría en cada detalle de las presentaciones.
Carlos Morales de Sayani Bar y David Villacorta de Bar Picnic también brillaron en la competencia, obteniendo el segundo y tercer lugar, respectivamente, y destacándose por sus originales propuestas y estilos únicos. Al recibir el primer premio, Rebeca Calderón expresó: “Todos los que hemos llegado hasta aquí hemos demostrado el nivel de habilidad y profesionalismo que caracteriza a la creciente comunidad mixóloga peruana.”
Como ganadora de la competencia, Rebeca Calderón no solo obtuvo el reconocimiento nacional, sino también el derecho de representar a Perú en la competencia internacional de Rumtenders en República Dominicana. En este evento global, competirá con los mejores bartenders de países como Italia, Países Bajos, Bélgica y España, entre otros. Además, disfrutará de una experiencia única en el Caribe, que incluirá una visita a la destilería de Ron Barceló y un recorrido por los puntos más emblemáticos de la isla para conocer en profundidad la producción de este prestigioso ron.
El concurso Rumtenders busca fomentar y consolidar la cultura de la alta coctelería en Perú, alentando la creatividad y el intercambio de conocimientos entre bartenders de diversas regiones. Con un enfoque en la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales y orgánicos, esta segunda edición ha sido un reflejo de cómo la coctelería peruana avanza hacia propuestas cada vez más innovadoras y responsables, reafirmando su lugar en la escena internacional.
